在下午时段走进一家“河粉先生”餐厅，会遇见不少独自一人“嗦河粉”的顾客，也不乏一些前来尝鲜的港人顾客正在点单。
河粉先生，一家主打“一人食”概念的连锁餐饮店，主推来自潮汕的传统美食牛肉粿条和牛肉火锅，为食客提供卫生健康、出品上乘的潮汕美食。从2021年至今，品牌在深圳迅速发展壮大，在抖音#河粉先生话题点击量超2.8亿+，超3亿粉丝量博主打卡，外卖评分5.0高分店，稳居深圳市抖音人气榜第一，堪称由线上带动线下转化的“教材案例”。而这辉煌成绩的创造者，是一名普通95后潮汕女孩——江离。
一双擅于发现商机的眼睛
如果用一句话形容她，那就是：明明可以靠颜值，却偏要拼实力。江离，普宁人，宝安“梦天团”成员，全网粉丝超800万，“河粉先生”品牌创始人，美丽大方，秀外慧中，有着超越其年龄的沉稳气质。
“进军”自媒体其实纯属偶然。2017年，江离只是一个普通的大学女生，舞跳得特别好。课余时间，她会接一些商演，并组织学校的姐妹们一起创收。那时，她会“顺便”在抖音上发布一些跳舞的视频，全部都是自导自拍自剪。由于出色的外形和新颖的编舞，账号很快便火了起来。
“发布了一些视频后，我就开始分析数据，什么样的视频播放量更高？大家都爱看什么？后来，我就开始发起一些话题挑战，自己编舞，他人跟拍；或者是发布一些具有话题性的内容，让大家一起讨论。最猛的时候，我一周涨粉30万呢。”回忆起当初的经历，江离淡然一笑。
或许是因为潮汕地区历史悠久的经商传统，江离从小便修炼出了一双发现商机的“慧眼”。抖音账号火起来后，江离运用自己的影响力和出色的营销特长帮助品牌变现创收，取得了瞩目的成果。2018年，她拍摄答案奶茶广告播放量突破2000万，帮助该品牌爆火并创收8000万加盟费；2019年，拍摄一未火锅广告点赞高达200万、播放量5000万；2020年拍摄大理民宿松云悬崖酒店广告，播放量5000万点赞接近200万，帮助该民宿迅速在抖音平台上人气排名第一。
“大概是2021年的时候，我开始意识到网红是碗‘青春饭’，我更想做一些实体生意，沉淀下来，锻炼自己的能力。所以，我创立了河粉先生。”回忆起创业历程，江离这样说。“其实河粉先生本质上是‘单身经济’的产物，我们主打的就是一人食，一个人也可以好好吃火锅。同时，我们提供卫生健康和高品质的餐饮，用产品打动用户。所以我们的复购率是很高的。”
如今，河粉先生已经在深圳开出了8家门店，全部位于核心地段。与此同时，江离还创办了一个供应链工厂，用中央厨房的方式统一门店的出品质量，并尝试数据化的企业管理方式，让品牌可持续发展。
拥抱宝安 继续无畏前行
这两年，是江离“沉淀自我、发现内心”的两年。她开始静下心来学习商业和管理，认真向前辈们请教。与此同时，还有一件让她倍感心安的事情——投身公益事业。
2021年，江离向河南暴雨抗洪救灾事业捐赠5万元；2023年，她参与莱斯科顿杯足球体育公益活动；今年，她参与了潮青商会组织矿坑小学公益助学。
“不忘来时路。作为一个普通女孩，我的成功离不开社会对我的养育。所以当我有余力的时候，也想做一些公益，帮助更多人。”江离坦言。
加入宝安区网联会，是江离走向宝安、融入宝安的全新开始。之前，出于战略和布局考虑，江离一直将生意的中心放在福田。而今年，是品牌全方位扩张的一年，宝安壹方城“河粉先生”即将开业，也让她看到了宝安强大的消费能力和市场潜力。
“宝安是一个宝藏地方。”参加了“宝安优品·梦甄选”大V直播专场活动后，江离由衷地感叹道，“没想到宝安有那么多宝藏产品和宝藏企业，尤其是3C数码和食品领域，以前我们都不知道。”
8月底，江离受宝安区网联会和业内好友张坤业邀请，参加了为时3.5小时的宝安优品·梦甄选”大V直播专场活动。现场，张坤业激情澎湃地介绍各种原产宝安的好产品，江离则担任特邀嘉宾，介绍各种产品的亮点。期间，她还带来自家“河粉先生”品牌的潮汕辣椒酱，将家乡美食分享给更多网友。由于甜美外形和亲切的性格，江离的到来吸引了大量粉丝前来助力支持，帮助直播间冲上了当日手机销售榜第一名。
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“我觉得‘梦甄选’是一个很好的平台。政府主导，网络大V支持，帮助本土产品找销路。后续如果有机会，我愿意和‘梦甄选’合作什么叫期货配资，聚焦一些乡村助农方面的事情。”江离如是说。
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